Wyposażenie gastronomii w patelnie elektryczne
data dodania: 2011-06-26
Wyposażając zakład gastronomiczny w urządzenie jakim jest patelnia elektryczna, trzeba koniecznie o kilku bardzo istotnych sprawach pamiętać. Takie urządzenie wymaga odpowiedniej ilości przestrzeni – trzeba mu zatem zapewnić tyle miejsca, aby każdy pracownik, który będzie je obsługiwał miał do niego bardzo swobodny dostęp. Jest to również konieczne ze względów stricte higienicznych – w ten bowiem sposób patelnia elektryczna jest wyeksponowana na tyle właściwie, że można ją bez żadnych problemów wyczyścić. Trzeba przy tej okazji zauważyć, z jaką też częstotliwością się to robi – w przypadku zakładów gastronomicznych oznacza to ni mniej, ni więcej codzienne mycie, po zakończeniu każdego dnia roboczego. Nie ma takiej opcji, by czynno [...]